Restauration

Ce tag est associé à 5 articles

Des repas savoureux pour préserver l’autonomie


Le centre d’action sociale de Lomme (Nord) vient de remporter le prix de l’innovation pour ses repas savoureux et adaptés à la capacité des personnes du troisième âge à mastiquer leur repas. Pour bon nombre de personnes âgées, le repas constitue un des seuls moments de plaisir de la journée. Mais à défaut de pouvoir … Lire la suite

La traduction instantanée débarque dans les restaurants


Pour faire comprendre leur menu aux clients étrangers, les restaurateurs vont disposer d’un système de traduction instantané sur smartphone et tablettes. « A l’occasion du Championnat d’Europe de football en Ukraine, pas mal de gens ne comprenaient rien à ce qu’ils commandaient dans les restaurants : tout était écrit soit en ukrainien soit en russe. Très peu de … Lire la suite

La restauration rapide gagne du terrain


Marre de manger froid ? Avec le distributeur  »Snackissime », une poignée de minutes et quelques euros suffisent à obtenir un plat chaud. De quoi intéresser les étudiants et les employés de bureau mais aussi les campeurs et autres night-clubers. Un plat de frites croustillantes et sa portion de viande disponibles en moins de 3 minutes, c’est … Lire la suite

De nouvelles applications s’invitent à la table interactive


En se démocratisant, la table interactive avec sa surface tactile va révolutionner des tas d’usages. C’est du moins ce que préfigure le prototype de table interactive présenté à l’Atelier Arts-Science de Grenoble. En identifiant les clients grâce à leur téléphone portable, la table saura automatiquement leur suggérer, dans un restaurant ainsi équipé, des plats conformes aux … Lire la suite

Des demandeurs d’emploi formés à la cuisine de rue


Pour favoriser leur retour dans la vie active, le centre communal d’action sociale de Blanquefort (Gironde) leur a concocté une formation parrainée par Thierry Marx, chef étoilé et pourfendeur de la malbouffe.  Les acteurs du social ne manquent pas d’imagination. En témoigne en Gironde, la Cuisine nomade, une formation dédiée aux demandeurs d’emploi qui souhaitent … Lire la suite